銅梁：食品經營主體集中“充電” 讓游客吃得安心放心
2025-06-27 06:30:32 來源： 銅梁區融媒體中心
近日，銅梁區安居鎮市場監管所開展食品安全突出問題“八項整治”推進會暨食品安全管理人員培訓。各類食品經營主體單位負責人開啟安全知識“充電”模式，共同守護游客“舌尖上的安全”。
培訓現場，執法人員化身“安全知識講解員”，向大家通報了近期食品安全監督抽檢和專項整治進展情況；結合相關案例，用通俗易懂的語言，詳細解讀了《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規。特別強調各食品生產經營主體要嚴格落實食品安全主體責任，重點圍繞原料進貨渠道、生產加工過程等各環節，全面開展食品安全自查，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作制度和風險隱患排查機制，切實將隱患消除在萌芽狀態。
培訓結束后，大家紛紛表示，培訓知識非常實用，回去后要將學到的知識用于今后的經營中，讓游客朋友們和顧客吃得安心、吃得放心。
“下一步，我們將持續加大監管力度，推動食品安全主體責任落實到‘最小單元’，督促餐飲單位加強‘陽光廚房’建設，全力構建食品安全社會共治格局，為人民群眾營造安全放心的食品消費環境。”銅梁區市場監管局相關負責人表示。
記者 熊亞
責任編輯：董霞
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