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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 魏韋）今（12）日，筆者從重慶市大足區(qū)了解到，當(dāng)前，大足區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉著力解決肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳、不符合食品安全要求等問題，依法嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法行為，切實規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障肉制品質(zhì)量安全。

據(jù)了解，自4月啟動制售假劣肉制品專項整治行動以來，大足區(qū)市場監(jiān)管局以“最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管、最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)”為綱領(lǐng)，全面壓實食品安全責(zé)任鏈條。印發(fā)《關(guān)于開展制售假劣肉制品問題整治的通知》，明確生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲全環(huán)節(jié)整治重點，并通過2次推進會、1次協(xié)調(diào)會強化科所聯(lián)動與行刑銜接機制。同步編制《肉制品生產(chǎn)監(jiān)管重點及風(fēng)險防控指南》200冊，實現(xiàn)基層執(zhí)法人員業(yè)務(wù)指導(dǎo)全覆蓋，為行動高效推進奠定基礎(chǔ)。

專項整治聚焦全鏈條風(fēng)險防控，形成跨部門打擊合力。大足區(qū)市場監(jiān)管局以熟肉制品、預(yù)制肉制品生產(chǎn)企業(yè)及城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)周邊等重點區(qū)域為靶向，累計檢查肉制品經(jīng)營戶778家次，整改隱患9條。抽檢監(jiān)測同步發(fā)力，完成畜禽肉制品抽檢37批次，合格率100%。聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門嚴(yán)打“以假充真”“非法添加”等違法行為，立案查處案件18起，收繳假劣肉制品103.51斤，罰沒金額2.63萬元，形成強力震懾。

此外，本次行動堅持“監(jiān)管+宣教”雙輪驅(qū)動，推動企業(yè)自律與社會共治。大足區(qū)市場監(jiān)管局通過發(fā)放《風(fēng)險明白卡》《專項整治提醒告知書》等資料，指導(dǎo)企業(yè)完善“日周月”風(fēng)險防控機制，100%完成食品安全自查報告提交。線上線下同步宣貫《食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)，提升從業(yè)者法律意識。建立“風(fēng)險提示清單”，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，從源頭筑牢安全防線。

“下一步，大足區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，綜合運用‘監(jiān)督檢查+抽檢監(jiān)測+執(zhí)法懲戒’手段，壓實企業(yè)主體責(zé)任。”大足區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將深化“行刑銜接”機制，拓寬群眾投訴舉報渠道，推動形成“行業(yè)自律、部門嚴(yán)管、社會監(jiān)督”的食品安全共治格局，切實保障大足全區(qū)肉制品質(zhì)量安全。