文化中國行 非遺重慶年 | 紅蘿卜咪咪甜 看著看著就過年
2025-02-02 12:26:22 來源： 第1眼新聞
去年12月，中國春節(jié)成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。今年的春節(jié)，因此被稱為首個“非遺版”春節(jié)。
今年總臺央視春晚重慶分會場，非遺含量十足。銅梁龍、大足鯉魚燈、石溪板凳龍、開州瑞獸金獅、川東茶藝、梁平年畫、川劇輪番登場。其實，在春晚舞臺之外，重慶還有許多非遺和民俗值得體驗。
第1眼TV《主持人看新重慶》特別策劃“文化中國行 非遺重慶年”，和來自不同國家的特邀嘉賓，一起深入重慶的大山和小巷，古鎮(zhèn)和人家，探尋獨具特色的文化年味。
今天的“文化中國行 非遺重慶年”，跟隨主持人看新重慶工作室，同來自意大利的特邀嘉賓左拉，去合川過個鄉(xiāng)村年。
左拉在青草壩蘿卜卷手工藝傳承人周克健的指導(dǎo)下，體驗了一次流傳有200多年的當(dāng)?shù)靥厣〕浴嗖輭翁}卜卷的制作過程。
從拔蘿卜、洗蘿卜、切蘿卜，再到晾曬、腌制、發(fā)酵，整個過程耗時約半個月。最終，將發(fā)酵好的蘿卜片用大蒜苗捆起來，一個蘿卜卷也就制作好了。
當(dāng)左拉品嘗到自己制作的蘿卜卷時，她說，此刻，她更加理解當(dāng)?shù)厝私趟哪蔷淅显挘骸凹t蘿卜咪咪甜，看著看著要過年。”
特別鳴謝：西南大學(xué)
（重慶廣電-第1眼TV記者 李臻 袁夢 洪志昳 特約記者 陳誠 編輯 陳亞）
責(zé)任編輯：譚周
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